准备材料
面粉克，去皮南瓜40克，清水70克，鲜酵母2克
准备工作：南瓜切块，蒸软，晾凉后机打成南瓜泥。
开始制作：
1鲜酵母用70克水化开，南瓜泥加化开的酵母水搅拌均匀。
2南瓜酵母水加入克面粉中拌匀，揉成面团，盖湿布醒发至原体积2倍大。
3发酵好的面团揉搓至完全排气，搓成长条，分割成8等份。
4取一份面剂子，搓成粗细均匀的长条，由两端同时向中间盘卷。
5卷至两圆卷相对，中间留出一节做蝴蝶触角。
6用筷子将两个面卷的中间夹紧，再用手在筷子中间的面卷上按一下，定好型。
7用刀把蝴蝶触角切开，再用手搓细，一个蝴蝶生坯就做好了。其他生坯依次做好。
8生坯盖湿布醒发15分钟，入凉水蒸锅内大火烧开，转小火蒸5分钟即可。
南瓜玉蝴蝶做好啦，让孩子吃饭更香的这种馒头，简单易做还营养，快来试试吧
选自《超经典家常面点分步图解大全》一书，版权所有。