之所有这样的成就，跟金庸的知人善用是分不开的，他培养了不少优秀人才，这些人或在《明报》工作，或者后来自己独立，都成了香港报纸的中坚人物，例如《信报》老板林三木，原先只是资料员，后受到金庸赏识被派往英国学习财经，返港后任《明报晚报》的副总编辑；可以说60年代的《明报》，人才荟萃，令人神往！
1、充足的练习时间
豆制品是众所周知的高钙食品。那么，各类豆制品的钙含量有什么区别呢？在豆腐家族中，含钙量最少的是内酯豆腐。一块内酯豆腐还没有一袋牛奶的含钙量高。南豆腐的含钙量稍高，北豆腐更优。而高钙之王，则非 豆腐干 莫属。